蔬菜农残含量超bob综合体育在线标 消费者如何避免健康受损?

时间:2022-04-06 18:27 作者:胡八一 分享到:
说起韭菜,很多人会想到韭菜饺子、韭菜炒肉、韭菜豆渣饼、韭菜炒虾等好吃的菜。也许有一方不像香菜一样吃韭菜,但即使是拒绝韭菜的边肖本人,吃一次烤韭菜就被它的美味俘虏了。 鲍勃综合体育在线韭菜好吃。《诗经》和《周篇传》记载了关于韭菜美味的句子。杜甫、苏轼等人也写了许多赞美韭菜的诗。“小羊献韭菜”“早春晚秋早韭菜”等等也说明了当季的韭菜好吃。 其实,韭菜不仅味道鲜美,还含有维生素C、维生素B1、烟酸、胡萝卜素等营养元素以及碳水化合物和矿物质,而丰富的纤维素不仅能促进肠道蠕动、预防大肠癌,还能减少人体对胆固醇的吸收,在一定程度上起到防治动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 因此,古人也称韭菜为“草药” 韭菜在中国已有3000多年的栽培历史,人们有丰富的韭菜栽培经验。但韭菜作为多年生蔬菜,病虫害多。因此,为了保证韭菜的顺利生长,我们还需要在它的种植过程中付出很多努力。 种植过韭菜的人都知道,韭菜的主要害虫是韭蛆,所以在种植过程中要采取及时、安全、合理的防治措施。 但是,人们经常使用农药和杀虫剂来减少韭菜蛆对韭菜的影响。虽然使用杀虫剂可以有效杀灭韭菜蛆,但容易导致韭菜含有农药残留。 前段时间,市场监管总局组织对食品加工品、食用农产品、乳制品、饮料等19类食品1014批次样品进行了安全监督抽检。结果显示,四川成都多家超市销售的韭菜速克灵不符合食品安全国家标准,北京某超市销售的韭菜甲拌磷不符合食品安全国家标准。 其实不仅仅是韭菜,很多地方超市销售的豇豆环丙氨嗪在这次抽检工作中也被检出不符合标准要求。 据悉,腐霉利是一种新型低毒杀菌剂,具有保护和治疗双重功能。主要用于蔬菜和果树灰霉病的防治。虽然少量的速克灵和环丙氨嗪残留不会导致人体急性中毒,但考虑到人体健康,GB 2763-2019《食品安全国家标准农药最大残留限量》严格规定韭菜中速克灵残留量不得超过0.2 mg/kg,豇豆残留量不得超过0.2mg/kg。 而甲拌磷是一种剧毒的全身消毒剂,易抑制人体胆碱酯酶活性,引起神经生理功能障碍,对人体造成一定程度的急性中毒,严重者可出现延迟性猝死。因此,为了保证人体健康,在《食品安全国家标准农药残留限量》中,鳞茎类蔬菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。 蔬菜农药残留超标,很大程度上是因为在蔬菜种植过程中,菜农在不了解农药安全间隔期的情况下,会违规使用或滥用各种农药,而这种直接后果就是消费者买到不符合标准规范的蔬菜,农药残留超标。长此以往,会对人体产生一些健康问题。 但得益于科技的进步,各地监管部门食品安全检测的仪器也在更新,农药残留快速检测仪、气相色谱、液相色谱-质谱等方法也更好地帮助监管部门检测出各类不合格蔬菜,筛选出市场。 其实农药和杀虫剂的使用是不可避免的。所以,人们在相信科学仪器的同时,关注自己也很重要:1。消费者去正轨的超市、蔬菜店购买产品;2.他们不会盲目追求外表好看的蔬菜;3.把他们买的水果蔬菜多洗几遍;对于一些可能含有较多农药残留的叶菜,也可以先浸泡30分钟,然后反复清洗。 如果消费者严格遵循以上三种行为,在一定程度上可以帮助人们减少农药残留超标蔬菜的食用量。 相信在仪器设备和消费者自身的配合下,各类蔬菜的质量安全都可以得到很好的控制,“菜篮子”的安全也可以得到保障。 来源:百度百科、中国质量新闻网
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